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冰温库

  • Product Code: 8612241116
  • Product Name: 冰温库
  • Model: 定制
  • Remark: 公司独有专利

冰温贮藏保鲜技术作为第3代保鲜技术,在日本已经得到广泛运用,已经建立了相应的冰温冷藏链体系,在英国也强调从国外进口的肉类须是冰温保鲜肉,冰温保鲜技术在这些国家的运用,确保了食品的品质和风味,提高了竞争力。冰温是指从O℃开始到生物体冻结温度为止的温域,在这一温域保存储藏农产品、水产品等,可以便其保持刚刚摘取和捕获的新鲜度,因此,成为仅次于冷藏、冷冻的第3种保鲜技术而引人注目。更使人吃惊的是施加了熟化、发酵、浓缩、干燥等过程的加工品比其刚刚摘取时更加新鲜味美,从而使人们随时能够品尝到任何季节的美昧食品,目前冰温技术已经在全国推广。

冰温贮藏与普通冷藏的区别

1、低温驯化:逐步降温,增加唱片抵抗力和进一步降低冰点

2、冰温贮藏:0°C以下,接近冰点,控制精确且稳定

3、高温驯化:逐步升温,增加产品抵抗力,减少产品表面结露

4、结果:可使多数果蔬等农产品贮期延长,使中长期贮藏成为可能,并大大延长货架期。


Tianjin New Technology Industrial Park Great Far East Refrigeration Equipment Engineering Co., Ltd.